오늘은 파주 심학산 자락에 위치한 광릉불고기 식당을 소개합니다. 진입하기 어려운 곳에 덩그러니 위치한 식당인데, 의외로 장사가 잘 됩니다. 이곳까지 손님이 찾아온다는 것은 맛집이라는 이야기겠죠? 파주 롯데아울렛에 올때마다 '가봐야지, 가봐야지'했는데 드디어 방문하게 되었어요. 광릉식 불고기는 물론 다양한 반찬이 맛있기까지 했던 이곳을 지금부터 소개하겠습니다.
1. 파주 심학산 숨은 맛집 광릉불고기
파주 심학산 자락에는 맛집이 정말 많이 있습니다. 파주 롯데 프리미엄 아울렛에 올 때마다 웬만하면 다른 음식을 먹어보려고 하는데요. 이날도 눈여겨만 보고 있다가 처음 방문한 식당이었습니다.
영업은 오전 11시 30분부터 오후 9시까지이고, 매주 월요일은 휴무라고 합니다. 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지니 이용에 참고해주시길 바랍니다.
식당 내부는 모던하고 깔끔한 분위기입니다. 왠지 카페였던 자리에 식당을 차린 듯한 느낌이 들었어요. 점심 식사 손님이 한바탕 지나간 뒤여서 사람이 많이는 없었습니다.
2. 메뉴와 광릉식 불고기 소개
광릉불고기 식당의 메인메뉴는 소와 돼지불고기인데요. 기본이 200g이고 좀 더 드시고 싶다면 600g을 조금 더 싼 가격에 즐기실 수 있습니다. 첫 주문과 추가 주문은 2인분 이상부터 가능한 점 참고해주세요. 불고기 외의 식사류는 막국수 3종과 뚝배기 불고기가 있네요.
광릉식 불고기는 경상도의 언양불고기, 전라도의 광양불고기와 함께 경기도의 대표적인 불고기 요리입니다. 흔히 불고기는 국물이 있는 달콤한 맛을 떠올리게 되는데요. 광릉식 불고기는 숯불에 직화로 굽는 게 특징입니다. 이 광릉식 불고기를 맛있게 즐기는 방법은 반찬으로 같이 나오는 양파 초절임과 파절이, 고추, 마늘 등을 쌈채소와 싸서 먹으면 된다고 하는데요. 맛있게 즐기는 방법이라고 하기엔 누구나 다 아는 고기 쌈 싸 먹는 국룰이네요.
추가 반찬은 셀프코너에 준비된 것만 드실 수 있다고 하는데요. 각종 야채와 반찬이 위생적으로 관리되고 있었어요.
3. 광릉식 불고기(돼지) 한상
광릉식 불고기는 돼지로 2인분 주문했습니다. 애호박볶음, 무생채를 비롯해 맛있고 건강한 반찬이 참 다양했는데요. 밥과 먹으면 한 그릇 금방 비워낼 만큼 맛이 좋았습니다. 그리고 같이 나온 청국장 맛도 일품이었어요. 반찬을 조금 먹고 있으면 메인 메뉴인 불고기가 나옵니다.
메인 요리가 나왔습니다. 숯불에서 직화로 구워낸 맛있는 불고기. 적당히 기름지고 야들야들한 비주얼이 정말 먹음직스러워 보였습니다.
맛있게 즐기는 법은 잠시 뒤로 하고, 고기 본연의 맛을 보기로 했습니다. 적당히 두꺼운 고기 두께와 야들야들한 식감이 너무 좋았고요. 간이 세지 않아 개인적으로는 더 만족했던 것 같습니다. 그래서 양파 초절임이나 파절이와 함께 먹으면 맛있다고 한 게 아닌가 싶네요. 이날 저는 상추쌈에도 싸 먹어보기도 하고, 흰쌀밥 위에 고기 한 장 얹어서 둘둘 말아 먹어보기도 했는데요. 어떻게 먹어도 맛있는 광릉불고기. 다음번에도 재방문 의사 있습니다.
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